나도 옥수수 요리사
옥수수 간식 레시피 공모전 수상 레시피 대공개!
이성산성 옥수수 성돌 모양에서 착안하여 2021 하남 이성산성문화축제의 일환으로 진행되었던 [옥수수 간식 레시피 공모전]에서 상을 받은 레시피를 공개합니다!
아래 레시피를 따라 맛있는 옥수수 간식 만들어 먹고 SNS에 인증하면 추첨을 통해 선물을 드립니다.
참여방법
- 레시피를 따라 옥수수 간식 만들어 먹으며 인증 사진 찍기
- 인증 사진을 SNS에 올리기 ( 필수 해시태그 #하남이성산성문화축제 )
- 2021 하남 이성산성문화축제 홈페이지 접속
- '나도 옥수수 요리사' 이벤트참여 버튼을 눌러 접수
- 참여대상 : 대한민국 국민 누구나
- 참여기간 : 2021.09. 25(토) ~ 11. 06(토)
- 당첨발표 : 2021. 11. 19(금)
- 상품 : 최고급 블루투스 스피커 2명 / 별다방 텀블러 30명
대상 [옥수수 크로플]
특징
- 이성산성의 옥수수 성돌 모양을 닮은 크로플
- 옥수수를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹는 온가족 간식
재료 (2개 기준)
- 옥수수 10g
- 크루아상 생지 4개
- 메이플시럽 5g
- 바닐라 아이스크림 2 스쿱
소요시간
- 10분
조리법
- 1. 크루아상 생지를 실온에 두고 녹인다. (총 4개)
- 2. 생지를 납작하게 누른 후에 옥수수를 올린다.
- 3. 다른 생지를 덮은 후에 만두처럼 바깥쪽을 눌러준다.
- 4. 3의 생지를 와플기에 넣고 중불에서 뒤집어 주면서 굽는다.
- 5. 완성된 옥수수 크로플 위에 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 올린 후 메이플시럽을 뿌려준다.
- 6. 알알이 터지는 옥수수의 맛과 식감을 음미하며 맛있게 먹는다.
최우수상 [옥수수 양갱]
특징
- 한국의 전통 디저트인 양갱과 이성산성 성돌 모양 옥수수의 만남
- 다양한 컬러와 토핑으로 취향에 따라 무한 변신하는 입맛 도둑
재료 (2개 기준)
- 물 60ml
- 백앙금 100g
- 한천가루 3g
- 설탕 15g
- 물엿 10g
- 콘옥수수 10g
- 견과류 10g
- 식용색소 약간
- 옥수수 모양틀
소요시간
- 30분
조리법
- 1. 물에 한천가루를 불려준다.
- 2. 1을 중불에 올리고 끓어오르면 설탕을 섞어준다.
- 3. 식용색소를 넣어 색을 조절한다.
- 4. 불을 약불로 줄이고 백앙금을 넣어 잘 섞어준다.
- 5. 앙금이 끓어오르면 불을 끄고 물엿을 넣어준다.
- 6. 옥수수 모양틀 바닥면에 앙금을 부어준 뒤 옥수수와 견과류를 올려준다.
- 7. 앙금과 견과류, 옥수수를 번갈아가며 올리고 앙금으로 마무리한다.
- 8. 냉장고에서 30분간 굳혀주고 틀을 분리해 완성한다.